Liste Des Plantes Médicinales – CANNABISSEUR.ORG

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1. Clou de girofle
Qu’Est-ce que c’est? Originaire des îles de l’Indonésie, de clou de girofle est dérivé des bourgeons de fleurs séchées de l’arbre à feuilles persistantes de clou de girofle. Clove prête son distinctivement forte saveur et l’arôme de ketchup et Worcestershire préparations de sauce et historiquement a été utilisé comme un agent.4 anesthésiant naturel
Que contient-il? gousse séchée est riche en composés polyphénoliques, une grande classe de composés à base de plantes pensé pour conférer des propriétés antioxydantes. En 2010, les scientifiques de l’Université Miguel Hernández en Espagne ont rapporté que le clou de girofle classe au premier rang comme un antioxydant naturel en raison de sa teneur en phénol et ont démontré la capacité à inhiber plusieurs endommager processes.5 oxydatif
Comment les clients peuvent l’utiliser? En raison de son arôme piquant, de nombreux clients peuvent être incertain comment incorporer subtilement clou de girofle dans la cuisine. Mais selon Sheth, les clients peuvent utiliser clou de girofle moulu partout où ils ajoutent la cannelle ou de gingembre. Par exemple, mélanger clou de girofle moulu dans la compote de pommes, poires cuites, ou d’avoine. Clove est aussi un ajout agréable à muffins, biscuits, crêpes à grains entiers, et pains sucrés.
2. Origan
Qu’Est-ce que c’est? Cultivé depuis des siècles et largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne et mexicaine, diététiciens serait du mal à trouver quelqu’un qui n’a pas goûté à l’origan dans les aliments. Scientifiquement connu sous le nom Origanum vulgare et parfois appelé marjolaine sauvage (à laquelle il est un proche parent), l’ origan commun provient des feuilles séchées d’une petite floraison vivace qui est originaire de la Méditerranée et cultivé dans le monde entier.
Que contient-il? Dans ses verts, les feuilles de forme ovale, l’origan est riche en composés phytochimiques tels que le thymol et l’acide rosmarinique, ainsi que humalogs de la vitamine antioxydante E. Des études ont montré l’origan d’avoir la capacité antioxydante totale la plus élevée et le contenu phénolique en comparaison avec le thym, la sauge , le romarin, la menthe et le basilic. En outre, l’origan peut augmenter l’activité du cerveau antioxydant et status.6 antioxydante totale
Comment les clients peuvent l’utiliser? Avec un peu de créativité, les clients peuvent utiliser l’origan pour beaucoup plus que la pizza et la sauce à spaghetti. Sheth recommande une pincée d’origan pour animer des sandwichs (par exemple, le fromage grillé), ainsi que les ragoûts et les sauces à salade. «Le matin, je peux avoir une tranche de pain de grains entiers avec mozzarella et une pincée d’origan, » dit Sheth. Vous voulez une torsion unique sur des œufs brouillés? Au lieu d’ajouter le fromage, mélanger dans certains légumes comme les champignons et les bettes avec un tiret sain d’origan.
3. Gingembre
Qu’Est-ce que c’est? Séchées, gingembre moulu vient de la racine de l’herbe vivace Zingiber officinale.Après la plante atteint son potentiel de croissance de 2 à 4 pieds, les feuilles meurent et les racines épaisses sont creusées pour consumption.4
Que contient-il? Le gingembre contient plusieurs composés qui sont censés fournir des avantages pour la santé. Parmi eux se trouve gingerol, un parent de capsaïcine trouvée dans les piments, qui donne la racine de son piquant caractéristique. Historiquement, le gingembre a été utilisé pour traiter tout du rhume à la maladie de mouvement et les affections gastro-intestinales. Les cultures cellulaires et des études animales montrent que le gingembre peut protéger les tissus et les organes contre les dommages oxydatifs et de prévenir le développement du cancer et growth.7
Comment les clients peuvent l’utiliser? Suggérez clients considèrent le gingembre moulu quand ils veulent ajouter une épice douce à leurs aliments. Sheth recommande clients ajouter à smoothies aux fruits, des céréales, ou le yogourt et saupoudrer sur du pain grillé pour faire un pain d’épice grillé rapide et facile. Gingembre moulu ajoute instantanément une touche asiatique aux légumes sautés, les sauces à salade, et les marinades. Encourager les clients à saupoudrer de gingembre moulu sur les patates douces pour un plat d’accompagnement antioxydant-emballés.
4. Cannelle
Qu’Est-ce que c’est? Cannelle, considérée comme l’ une des épices premier connus, est l’écorce intérieure de divers arbres à feuilles persistantes du genre Cinnamomum.Lors de la récolte, l’écorce de l’arbre est dépouillé et laissé à sécher au soleil où il forme ses boucles caractéristiques appelées quills.4
Que contient-il? composants Antioxydant de cannelle, comme cinnamaldéhyde, identifiées dans des cultures cellulaires et des études sur les animaux, suggèrent la cannelle peut agir comme un antioxydant chez l’homme. Une récente étude comparant le potentiel antioxydant de plusieurs plantes, y compris la cannelle, les épinards, la bette, topinambour, et le chou rouge, a trouvé que les extraits de cannelle avaient le effects.8 antioxydant le plus puissant
Comment les clients peuvent l’utiliser? La cannelle est incroyablement polyvalent, dit diététiste basé à Atlanta Marisa Moore, MBA, RD, LD. « Cannelle peut être saupoudré sur les aliments comme le gruau [et] yogourt, ou mélangé dans votre verre de lait « . Elle suggère d’utiliser la cannelle pour égayer plaine céréalière, saupoudrer de cannelle sur le pain grillé avec du beurre d’amande, ou l’ajouter à cuire les pommes ou les poires. En conseillant les clients qui préfèrent quelque chose de doux, Moore recommande d’utiliser la cannelle pour la saveur supplémentaire et un sentiment de douceur, sans ajout de sucre réelle. Moore dit la cannelle est un excellent ajout à des plats savoureux ainsi, comme le quinoa, le couscous de blé entier, orge ou salade. « Prenez une salade de grains entiers, jeter des fruits secs, puis ajouter un peu de cannelle pour apporter tout le plat ensemble. »
5. Curcuma
Qu’Est-ce que c’est? Comme le gingembre, le curcuma séché provient de la racine de la plante Curcuma longa.Remarquée pour sa couleur jaune vif, le curcuma donne la poudre de cari sa couleur distinctive et est utilisé pour ajouter de la couleur et de la saveur à la moutarde préparée, des cornichons, relish, chutneys et dishes.4 de riz
Que contient-il? Curcumine, le composé polyphénolique jaune vif trouvé dans le curcuma, a fait l’objet d’intenses recherches en raison de son potentiel pour éviter des maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques, l’arthrite et la maladie d’Alzheimer. Curcumin a été montré pour inhiber l’expression d’un gène spécifique qui est censé entraîner l’apparition et la progression de cancer.9 du sein
Comment les clients peuvent l’utiliser? « Souvent, les gens ne savent pas quoi faire avec le curcuma, » Sheth dit, « mais il peut être ajouté à tout plat d’accompagnement de légumes pour un peu de saveur de curry », notant que le curcuma séché a un goût fort et est mieux cuit un peu avant consommation.
Moore souligne la capacité unique de curcuma pour ajouter de la couleur riche à tous les plats, tels que le chou-fleur rôti ou une salade de couscous plaine. « Tout le monde sait que nous mangeons avec nos yeux premiers; c’est où le curcuma peut vraiment aider un plat « , dit-elle.
Utilisations historiques de fines herbes et épices
L’utilisation des herbes et des épices à des fins fonctionnelles médicinales, culinaires et autres a persisté pendant plusieurs siècles et dans les régions à travers le monde. Il a été rapporté que la première utilisation documentée des herbes et des épices remonte à l’Egypte dès 2600 av, au cours de l’âge des pyramides. herbes et épices odorantes telles que la cannelle, l’anis, le cumin et étaient souvent des ingrédients intégrés dans le processus d’embaumement. Les Romains considéraient le parfum de cannelle sacré et, par conséquent, il a brûlé lors des cérémonies funéraires. courtisans chinois du IIIe siècle avant J.-C. auraient porté gousses dans leur bouche pour assurer la respiration douce odeur quand ils ont abordé l’empereur. L’Inde possède une longue histoire de l’utilisation des épices comme la cardamome et le curcuma pour soulager de nombreuses affections telles que les maladies des voies urinaires et la jaunisse. la sagesse ayurvédique suggère de mâcher de clou de girofle et de cardamome après les repas pour augmenter le flux de salive et améliorer la digestion. Ce ne sont que quelques exemples des utilisations polyvalentes d’herbes et d’épices à travers history.10
Abstrait
Herbes et épices ont une histoire traditionnelle d’utilisation, avec des rôles forts dans le patrimoine culturel, et dans l’appréciation de la nourriture et de ses liens avec la santé. Démontrer les avantages des aliments par des moyens scientifiques reste un défi, surtout en comparaison avec les normes appliquées pour l’évaluation des agents pharmaceutiques. Les produits pharmaceutiques sont des composés à petite masse moléculaire consommées sous une forme purifiée et concentrée. La nourriture est consommée dans des combinaisons, relativement importantes, les quantités non mesurées dans des conditions très socialisés. Le véritable défi ne réside pas à prouver si les aliments, tels que les herbes et les épices, ont des avantages pour la santé, mais dans la définition de ce que ces avantages sont et développer les méthodes de les exposer par des moyens scientifiques.
ASPECTS CULTURELS:
La place des herbes et des épices dans le régime alimentaire doit être pris en compte dans l’examen des prestations de santé. Cela inclut les définitions de la catégorie des aliments et la façon dont les avantages pourraient être considérés, et par conséquent de recherches. La recherche peut se concentrer sur l’identification des substances bioactives dans les herbes et les épices, ou sur leurs propriétés comme un aliment entier, et / ou être placé dans le contexte d’une cuisine diététique.
LE ROLE DES HERBES ET ÉPICES EN SANTÉ:
Les propriétés antioxydantes des herbes et des épices sont d’un intérêt particulier en raison de l’impact de la modification oxydative de la lipoprotéine de basse densité du cholestérol dans le développement de l’athérosclérose. Il est de niveau III-3 preuves (Conseil de recherches médicales Santé nationale et [NHMRC] niveaux de preuve) que la consommation d’un demi à une gousse d’ail (ou équivalent) par jour peut avoir un effet de réduction du cholestérol allant jusqu’à 9%. Il est de niveau III-1 prouve que 7,2 g d’extrait d’ail vieilli a été associée à anticlotting (études in-vivo), ainsi que des réductions modestes de la pression artérielle (une diminution d’environ 5,5% de la pression artérielle systolique). Une gamme de composés bioactifs dans les herbes et les épices ont été étudiées pour des propriétés anticancéreuses chez les animaux, mais le défi réside dans l’intégration de ces connaissances pour déterminer si les effets peuvent être observés chez l’homme, et dans les cuisines définies. La recherche sur les effets des herbes et des épices sur la santé mentale devrait établir une distinction entre le déclin cognitif associé au vieillissement et les effets aigus de la fonction psychologique et cognitif. Il est de niveau I et II preuve de l’effet de certains suppléments à base de plantes sur la fonction psychologique et cognitive. Il est très limité des preuves scientifiques des effets des herbes et des épices sur le diabète sucré de type 2, la meilleure preuve étant disponible pour l’effet du ginseng sur la glycémie, mais sur la base de quatre études. Plus de recherche est nécessaire, en particulier l’examen des effets des modes de consommation chroniques. Avec l’intérêt croissant des alternatives aux agents anti-inflammatoires non-stéroïdiens dans le traitement de l’inflammation chronique, la recherche est en train d’émerger sur l’utilisation d’extraits alimentaires. Il y a des preuves de niveau II pour l’utilisation de gingembre dans l’amélioration de la douleur au genou arthritique; Cependant, l’amélioration est faible et l’efficacité du traitement de gingembre est classé inférieure à celle de l’ibuprofène. Plus de recherche définitif est nécessaire.

Il est quand le stress devient chronique, ou en cours, qu’il peut créer des problèmes. Les hormones du stress ont d’autres effets, pas si évidentes. Ils jouent un rôle dans le métabolisme, l’inflammation et les réponses du système immunitaire. Ainsi, lorsque notre corps est continuellement souligné, qui est, sans cesse bombardée par des niveaux élevés de cortisol et la corticostérone, notre fonction digestive peut être altérée – conduisant à une augmentation de l’appé !@#$%^&* et le gain de poids, notre système nerveux peut être endommagé – conduisant à l’anxiété ou la dépression, et notre système immunitaire peut être supprimé – conduisant à la maladie auto-immune ou même diseases.8-10
Ainsi, alors que nous ne voulons pas de «désactiver» la réponse au stress, nous ne voulons pas rester dans un état de stress permanent. C’est là le basilic sacré vient.
Comment saint stress de combat de basilic?
fonctions de basilic sacré comme un adaptogène, le renforcement de la réponse naturelle du corps au stress physique et émotionnel. herbes adaptogènes ne modifient pas l’humeur, mais plutôt, ils aident le corps à fonctionner de façon optimale pendant les périodes de stress.1,7
Plusieurs études scientifiques examinant cette propriété de Ocimum sanctum ont trouvé que la supplémentation avec divers extraits de niveaux d’hormones de stress baisse sainte de basilic, corticostérone dans particular.11-16
Les niveaux inférieurs de corticostérone sont associés à l’amélioration de la clarté et de la mémoire mentale, et à long terme, peut réduire le risque de disorders.17 mentale liée à l’âge
Alors, exactement ce qui fait fonctionner?
feuilles de basilic saints sont une source naturelle de nombreux composés importants qui fournissent une grande variété de benefits.1,2 de santé
Eugénol et caryophyllène sont des composés aromatiques, ainsi nommés à cause de leur parfum agréable ou «arôme». Ces composés sont présents dans de nombreuses plantes, y compris le basilic sacré, et ont longtemps été utilisés dans les huiles essentielles parce que leur odeur parfumée est dit pour élever l’humeur et l’esprit. Des études scientifiques ont montré que l’eugénol, en particulier, aide à lutter contre le stress et améliorer la clarté mentale. La recherche a également montré que les acides triterpénoïques isolées de basilic sacré améliorer efficacement la réponse du corps à stress.13-16

Cayenne
Capsaïcine, le composé huileux cayenne et ses cousins, poivrées, est l’ingrédient actif dans de nombreux médicaments sur ordonnance et en vente libre crèmes, des onguents et des correctifs pour l’arthrite et les douleurs musculaires; il est également utilisé pour le traitement de la douleur du zona et des douleurs nerveuses liées au diabète. On pense cayenne pour agir en tant qu’agent anti-inflammatoire et anti-oxydant.